Салат с яичными блинчиками «искушение»

Рецепт узнала сравнительно недавно и решила побаловать своих чем-нибудь новеньким. Новинка понравилась настолько, что прижилась в семейном меню сразу. Не стал исключением и праздничный стол с которого его буквально «смели» в первую очередь. Очень шикарно выглядит и при этом совсем несложен в приготовлении.

Ингредиенты

Приготовление

1. Мелко порубить шпинат с базиликом. Для этого его сначала нашинковывают вдоль, а затем поперек на совсем маленькие кусочки.
2. Яйца разбить в миску.
3. Добавить соль и перец.
4. Всыпать рубленную зелень.
5. Все слегка взбить венчиком.
6. Разогретую сковородку смазать растительным маслом.
7. Налить порцию яичной массы так, чтобы получился равномерный тонкий блинчик.
8. Когда слегка подрумянится с одной стороны – перевернуть на другую.
9. Еще немного обжарить и снять на блюдо.
10. Таким же способом пожарить еще несколько блинчиков.
11. Сложить их стопочкой и дать слегка остыть.
12. Плавленые сырки натереть на крупной терке.
13. В эту же посуду прессом выдавить чеснок.
14. Добавить мелко нарубленный свежий укроп.
15. Затем вмешать немного майонеза и хорошенько вымешать.
16. На плоское блюдо установить кондитерское кольцо без дна с диаметром 18 см.
17. Выложить внутрь сырную массу. Разровнять.
18. С копченой курицы снять кожу.
19. Отделить мясо от костей.
20. Мясо мелко порезать.
21. Добавить майонез, вымешать.
22. Выложить вторым слоем в кольцо и разровнять.
23. У одного из помидоров срезать по кругу кожицу шириной около 1,5 см.
24. Остальные помидоры без семян нарезать мелким кубиком.
25. Дать стечь соку.
26. Выложить в кольцо и распределить равномерно по курице.
27. Чуть – чуть смазать майонезом.
28. Яичные блинчики намазать майонезом с той стороны, где слабо видна зелень.
29. Скатать в очень плотные рулетики.
30. Нарезать их на кусочки размером 1,5 см.
31. Плотно установить их срезом вниз в кольцо.
32. Вместе с формой поставить салат в холодильник на 1 час.
33. После этого снять кольцо.
34. Перед подачей украсить веерами из свежего огурца и розой из срезанной с помидора кожуры.

Приятного аппетита.

Советы

Вместо шпината и базилика можно взять любую имеющуюся в наличии зелень. Также вы можете выбрать то, что нравится именно вам.

В майонез для смазки блинчиков можно добавить рубленный чеснок (1 зубчик).